15 julio, 2024
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Emprendedores crean una App para combatir el desperdicio de alimentos en la Ciudad

Tres jóvenes emprendedores porteños desarrollaron una aplicación móvil llamada Winim, que ayuda a los restaurantes a vender su excedente de comida diaria, contribuyendo así a reducir el desperdicio de alimentos en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Esta iniciativa busca generar un impacto positivo en el medio ambiente y en la sociedad.

En la Argentina se desperdician aproximadamente 16 millones de toneladas de alimentos en buen estado cada año, lo cual genera una cantidad significativa de gases de efecto invernadero. Además, estos desperdicios podrían alimentar a 3,5 millones de personas. Ante esta problemática, tres jóvenes emprendedores decidieron unir fuerzas para disminuir el excedente de alimentos descartados diariamente en los restaurantes.

Santiago López Silveyra, Federico Broggi y Santiago Guglielmetti son los creadores de Winim, una startup que ha invertido inicialmente US$100.000 en el desarrollo de una aplicación móvil. A través de esta plataforma de comercio online, los restaurantes y empresas de alimentos pueden revender los productos que les sobran diariamente o que tienen en stock, contribuyendo así a evitar el desperdicio de comida.

Desde su lanzamiento en 2019, Winim ha logrado salvar miles de productos. En el año 2020, el número de comidas vendidas se multiplicó por diez, alcanzando las 60.000, y en 2021 llegaron a 150.000. Esto representa aproximadamente 20.000 platos por mes. Desde enero de 2020, se han registrado más de 200.000 kilos de alimentos salvados, lo que equivale a 500.000 kilos de CO2, la misma cantidad emitida por un avión que da 50 vueltas alrededor del mundo.

Estos emprendedores decidieron embarcarse en este proyecto durante sus estudios de maestría, con el objetivo de generar un impacto positivo en la sociedad y en el medio ambiente. Según López Silveyra, la idea surgió al observar que este modelo de negocio ya era una tendencia en Europa, pero aún no estaba desarrollado en Argentina. Después de finalizar sus estudios y dejar sus trabajos en empresas multinacionales, se dedicaron por completo a emprender.

Winim opera únicamente en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, ofreciendo servicios de delivery y take away. Su alcance abarca desde restaurantes y pequeños comercios hasta empresas productoras de alimentos. Actualmente, cuentan con 600 restaurantes registrados, entre 350 y 400 activos, y 8.000 usuarios que utilizan la aplicación mensualmente. El registro en la plataforma no tiene costo, pero se cobra una comisión por cada plato vendido.

Silveyra destaca que Winim no solo ofrece comida a precios reducidos, sino que también permite a los usuarios contribuir a una causa mayor al colaborar en la reducción del impacto ambiental. Este modelo de negocio genera ingresos adicionales para los comercios asociados a la aplicación y brinda a los usuarios la oportunidad de adquirir productos de alta calidad con descuentos significativos.

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